ГЛАЗИРОВАННЫЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫРОК «КАРТОШКА»
Распечатать
Творожные сырки впервые начали производиться в СССР в 1930-х годах, в советских магазинах сырки появились в 50-е годы и быстро стали популярными.
Глазированный сырок или пирожное, что вкуснее? Вкуснее глазированный сырок «Картошка»! И его легко можно приготовить и дома. Сырки получаются по вкусу, как магазинные, но вы знаете из чего они сделаны и можете не опасаться за свое здоровье.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог- 200 гр (не очень влажный),
печенье песочное — 100 гр,
натуральный йогурт (типа «Активии» классической) — 2-4 ст.л.,
грецкие орехи — 50 гр,
сахар — 2 ст.л.,
порошок какао — 1,5-2 ст.л.,
ванилин или ван.сахар — 1 пакетик
Для глазури:
черный шоколад (не менее 40% какао) 100 гр,
растительное масло — 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печенье и орехи измельчить в блендере не очень мелко, пусть останутся небольшие кусочки.
2. Творог смешать с сахаром, ванилином и какао-порошком.
3. Йогурт к творогу добавить постепенно, сначала 1-2 ст.л., если масса будет сильно густой, то можно будет добавить еще.
4. К творожной массе добавлять смесь печенья с орехами, смешать все до однородной массы. Должна получиться пластичная масса, которую можно скатать в шар.
5. Из готовой массы скатать колбаски и выложить их на пергамент.
6. Поместить на час в морозилку или на 3-4 часа в холодильник, колбаски застынут и их будет легче покрывать глазурью.
7. Приготовить глазурь.
Для этого плитку шоколада наломать на кусочки, добавить растительное масло и растопить на водяной бане или в СВЧ. Тщательно размешать.
8. Для сырков можно приготовить решетку, на которую их будем выкладывать. Я просто положила пергамент на тарелку.
9. Достать наши колбаски с холода и окунуть в глазури с помощью вилки или 2х зубочисток.
10. Выложить глазированные сырки на пергамент и поставить в холод для застывания глазури на пару часов.
Приятного аппетита!
