Кулинарная коллекция от "MilleFeuille"

Распечатать

Предложу вам к праздникам блюдо из курицы с необычным сочетанием ингредиентов. Это замечательный рецепт салата-коктейля из куриного филе с виноградом и мандаринами, а заправкой к нему будет соус из сливок и красного вина. Салат вкусный, оригинальный, простой в приготовлении. Порадуйте своих родных и близких интересным салатиком!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр куриного мяса (ножки, грудка),
1 авокадо,
100 гр черного винограда,
1 большой мандарин,
30 гр фундука

Для соуса:
2 ст.л. майонеза,
3 ст.л. сливок (у меня были 20%),
1 ст.л. красного вина (лучше сухого),
3 ст.л. апельсинового сока,

листья зеленого салата для подложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо курицы отварить в подсоленной воде. Можно взять оставшееся куриное мясо из готового бульона.
2. На сковороде на маленьком огне подсушить фундук, постоянно его перемешивая.
3. Отварное куриное мясо отделить от костей и порезать на небольшие кусочки.
4. Авокадо нарезать небольшой соломкой
5. Виноград вымыть и разрезать каждую виноградинку на две части, чтобы удалить косточки.
6. Мандарин очистить и разделить на дольки. Очистить от пленок и косточек. Каждую дольку разрезать на 2-3 части.
7. Смешать кусочки курицы с другими подготовленными ингредиентами.
8. Выложить на тарелку листья зеленого салата, а сверху выложить горкой салат с курицей и фруктами.
9. Для соуса в отдельной посуде смешать сливки, майонез, вино и апельсиновый сок. Добавить соли по вкусу.
10. Полить полученным соусом наш салат и, не перемешивая, подать к столу.

Приятного аппетита!